Betekenis van hygiënecode

Een hygiënecode is de vertaling van een HACCP-plan in praktische werkinstructies. Er zijn voor verschillende sectoren hygiënecodes opgesteld, bijvoorbeeld voor zorgorganisaties, de horeca, supermarkten en slagers. U kunt ook gebruikmaken van een hygiënecode van uw branchevereniging. Dat is een gids met regels om de voedselveiligheid te bewaken, gebaseerd op de 7 basisprincipes van HACCP. In de hygënecode staan gevaren beschreven die in uw bedrijf aanwezig kunnen zijn.

Betekenis van hygiënecode Een hygiënecode is een kant-en-klaar HACCP-plan. Daarin staat hoe je veilig met voedsel moet werken. Als je werkt volgens de regels van de hygiënecode, voldoe je aan de HACCP-eisen. De hygiënecode voor de horeca kun je bijvoorbeeld bestellen bij brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De hygiënecode kost euro exclusief btw.

Voedselveiligheid

De Rijksoverheid controleert of bedrijven veilig voedsel produceren en verkoop. Lees over de regels, het voedselveiligheidsplan, de melding en terugvinding van onveilig voedsel en de internationale samenwerking. Het principe van voedselveiligheid is om de kwaliteit van voedingsmiddelen in de handel te garanderen en om de risico's van voedsel voor de gezondheid van de consument zoveel mogelijk te beperken. De overheid is vanzelfsprekend verantwoordelijk voor maatregelen om de voedselketen te beschermen en controleren.

Voedselveiligheid De NVWA controleert of producenten, handelaren en verkopers van voedsel en diervoeders zich houden aan de wettelijke regels voor hygiëne, etikettering en traceerbaarheid. Bekijk alle onderwerpen over voedselveiligheid in horeca, ambacht en retail.

Haccp

HACCP is a system that analyzes and controls hazards in food production and distribution. Learn about HACCP principles, application guidelines, and FDA regulations for dairy, juice, seafood, and retail food. Learn what HACCP is, why it is important, and how it works in food safety management. This comprehensive guide covers the definition, meaning, process, and seven key principles of HACCP, with examples and steps for each principle. Haccp HACCP is a systematic approach to prevent food safety hazards from biological, chemical, and physical sources. Learn about its origin, principles, applications, and regulation in the US and internationally.

Hygiëneprotocol

Op deze pagina kun je lezen wat hygiëne is, waarom hygiëne belangrijk is en welke maatregelen je zelf kunt nemen om goede hygiëne uit te voeren. Wat is hygiëne? Hygiëne is een verzamelnaam voor alle handelingen die ervoor zorgen dat je zo min mogelijk in aanraking komt met ziekteverwekkers. Hoe stel je een hygiëneprotocol voor bezoekers op? Het hanteren van een hygiëneprotocol voor bezoekers is van belang om problemen met bacteriën, schimmels en virussen zo veel mogelijk te voorkomen. Het hygiëneprotocol maakt dan ook onderdeel uit van het algemene hygiëneplan op een bedrijf.

Hygiëneprotocol In samenwerking tussen KNGF,SKF, PPN en NVFP is er een hygiëne protocol opgesteld, om tijdens de COVID pandemie zorg te kunnen leveren aan patiënten. Het document beschrijft infectiepreventiemaatregelen voor medewerkers, patiënten en bezoekers.

Hygiëneregels

De algemene hygiënerichtlijn is opgesteld in Tussentijdse wijzigingen sinds de laatste herziening worden aangegeven in de Verantwoording.. Bij deze richtlijn vindt u instructies (bijvoorbeeld voor handen wassen), voorbeelden van schoonmaakschema’s en een normenlijst. WELKOM BIJ Hygiëneregels: Bereidt u eet- en drinkwaren voor mens of dier? Of verwerkt, behandelt of vervoert u levensmiddelen? Dan moet u hiermee veilig omgaan. U moet volgens HACCP-principes werken. HACCP staat voor Hazard Analysis Critical Control Points.

Hygiëneregels Op deze pagina vindt u hygiënerichtlijnen voor verschillende sectoren. Als uw sector of branche niet vermeld staat dan kunt u de 'Algemene hygiënerichtlijn' gebruiken.